Varmepute...

En ting jeg lenge har tenkt å lage er denne varmeputen. Nå når jeg går med vond nakke og skulder var tiden inne.

Jeg elsker dette stoffet som jeg byttet til meg hos Borghildpia. Tror resten skal bli til fine puter til sofaen.

Jeg sydde først en innerpute av hvitt bomullstoff. 65x40 som brettes dobbelt på langsiden og sydd sammen. Vent med å sy sammen ene kortsiden. Fyll ca halvfull med enten ris eller hele korn av hvete. Jeg ville ha ett vaskbart putetrekk utenpå, så da klippet jeg ett stykke på 65x22 og ett på 75x22. Brett inn 10 cm på den lengste biten og sy sammen rette mot rette til ett putetrekk. Jeg sydde på noen bånd som pynt før jeg sydde trekket sammen.

Innerputen med ris legges i mikroen og varmes. Prøv deg frem med tid og styrke. Jeg hadde den i mikroen i 4 minutter. Da ble den veldig god og varm.

Nyyyyydelig på vond nakke og skuldrer og sikkert dødsdeilig under dynen en kald vinternatt!

Nå er det loftstue, varmepute og X-Factor som gjelder!

Ha en herlig kveld!!!

Syltet løk...

Her en dag fikk jeg ånden over meg å satte i gang med å sylte løk. Jeg fikk en del hjemmeavlet småløk med svigermor pluss at jeg hadde litt røde småløk i kjøleskapet. Jeg må bare si at det er ett herk å skrelle de. Men jeg har ett lite triks og det er å legge løken i bløt i varmt vann en stund før, så blir skallet seigt å dra av...

Klar for skrellings!

Etter en del tårer ble den ferdig skrelt og klar til koking...

Jeg bruker en veldig enkel lake. Bare tenk 1-2-3.

1 del eddik

2 deler sukker

3 deler vann

Så bruker jeg litt urter som timian og rosmarin og en liten skvett olivenolje. Det er kjempefint å bruke friske urter i hele stengler. Ser veldig fint ut på glassene og smaker deilig! Jeg hadde ikke det for hånd akkurat da, så da brukte jeg bare tøkede urter. Det går kjempefint det også!!! Lag nok lake så det dekker løken og litt til. Kokes opp og trekkes til løken er mør. Helles på varme, steriliserte glass.

Kjøpte fine glass på Søstrene Grene. De lekker som en sil, så måtte bruke andre glass...

VOILA!!! Se de fantastiske fargene!!! Løken bruker jeg til mye. Tilbehør til kjøtt og fisk, på salater og i sandwicher...

I dag skinner solen og vi skal på babysvømming med lillegutt for første gang. Det blir veldig spennende og vi gleder oss masse!

Ha en herlig søndag alle sammen!

TUDELIDU!!!

Kjempegode muffins og amerikagave fra globetrottarar...

I dag har storebror Eskil vært og operert så da ville jeg lage noe godt som kanskje kunne friste en slapp kropp. Han er veldig glad i muffins så da ble det det. Denne oppskriften er bare kjempegod og kan blandes med nær sagt alt mulig av bær og frukt. Jeg har laget den med epler, pærer, bringebær, blåbær, rips og gulrot. I dag ble det en blanding av hagens epler og litt friske blåbær som jeg hadde i kjøleskapet...

320 gr hvetemel

250 gr sukker

4 ts bakepulver

2 ts kanel

4 ss vegetabilsk olje

50 gr usaltet smør, smeltet

2 lett sammenvispede egg

1 3/4 dl kulturmelk (jeg brukte youghurt)

frukt eller bær etter ønske (i oppskriften står det 2 små epler)

Bland mel, sukker, bakepulver og kanel i en bolle. I en annen bolle vispes sammen olje, smør, egg og kulturmelken. Tilsett melblandingen og rør til alt er godt blandet. Bland i frukt eller bær. Fordel røren i muffinsformer. Det er nok røre til 12 store muffinser. Stekes på 175C i 20-25 minutter.

For en ukes tid siden fikk vi besøk av mine gode venner Lene og Sindre som hadde vært en tur i Amerika. De hadde med seg sånne fine gaver til oss! Bare se hva de hadde med i kofferten til meg.

Ett kjempekult muffinsstativ. Passer perfekt til muffinsene jeg laget i dag! Jeg digger det!!!

Og endatil ferdig glasur på sprayboks i 5 forskjellige farver... Skikkelig american way!!!

Måtte prøve... Her kan det bli mye gøy muffinspynting fremover!

Og ikke nok med det. Jeg fikk også en hel haug med scrapbookutstyr!

Se så søte!!!

120 års bursdagsfeiring og Pavlova...

I dag skal vi 120 års feiring på Josefines vertshus. Jeg gleder meg sååååå! Men gruer meg bittelitt også. Skal nemmelig være borte fra prinsen for første gang. Han skal ha storebror som barnevakt, så det går nok kjempefint! Det er min svigerinne, Runa og hennes 2 venninner som skal feire 40 års dagene sine. Det de ønsket seg i bursdagsgave er feststemte og glade gjester som kanskje kunne bake en kake å ta med. Så da måtte jeg bare hive meg i bakinga da, vettu! Jeg vet at Runa liker Pavlovaen som jeg lager  for hun har spurt mange ganger etter oppskriften. Hun har ennå ikke fått den, så da tenkte jeg at jeg bare kunne legge den ut her på bloggen min. Både til henne og for dere som kanskje titter innom her...

Marengs:

2 eggehviter

2,5 dl sukker

1 ts  eddik

1 ts maisenna

0,5 ts vaniljeessens

4 ss kokende vann

Ha alle ingrediensene i en stor bolle. Visp godt med mikser til blandingen er glatt, stiv og skinnende. Ca 12 minutter. Fordel marengsen på ett brett med bakepapir. Enten at du tegner på en sirkel på ca 24 cm i diameter som du fyller eller så bruker jeg å smøre ett rektangel på bakepapiret som passet til ett avlangt kakefat. Sett i ovnen på 180C i 10 minutter så reduseres temperaturen til 150C og stekes videre i 45 minutter. Avkjøl kaken i ovnen med døren på gløtt.

Til fyll bruker jeg litt forskjellig. Av og til lager jeg vaniljekrem av de resterende eggeplommene fra marengsen som jeg blander med krem, eller så bruker jeg bare vanlig krem. Jeg bruker ikke å piske kremen med sukker da jeg synest det blir søtt nok med marengsen... Oppå kremen kan du bruke alt av friske frukter og bær, men den originale pavlovaen tror jeg er med jordbær og kiwi om jeg ikke tar helt feil... Til slutt pynter jeg med mynteblader og melis. Sitronmelisse går også helt fint!!!

Håper det er noen som får glede av oppskriften min!

Ha en herlig fredag!

Ripsgele og muffinsbakebok...

Hei igjen!

I går kveld var jeg ute å plukket rips i hagen. Fikk så lyst til å prøve meg på ripsgele. Jeg husker mamma lagde det når vi var små og det synest jeg var noe av det aller beste jeg kunne få på brødskiva mi. Det ble ikke så mye for det var mye bær som ikke var helt modne ennå. Men jeg fikk nok til ett glass... Det ble veldig godt! Kokte bærene med litt vaniljestang, så det ble litt annerledes enn det mamma lagde...

Her er oppskriften:

1 kg rips

2 dl vann

1 vaniljestang

800 gr sukker pr. liter saft

Det er unødvendig å rense ripsen. Kok den mør i vann sammen med vaniljestangen. Sil og mål saften. Kok saften med sukker uten lokk i ca. 5 minutter. Ta geleprøve. det gjør du sånn: Hell litt gele på en asjett og la den stå til det har laget seg en hinne. Trekk en skje gjennom. Hvis geleen ikke flyter sammen med det samme, er den ferdig. Flyter den sammen, må den koke ett par minutter til. Fyll geleen på varme sterile glass, som lukkes med det samme.

Her om dagen kjøpte jeg en muffinsbakebok med 500 oppskrifter på deilige, fristende muffins. Nå må jeg bare fått bakt en dag. Men har vanskelig for å velge hvilken sort jeg skal bake... De søte muffinsskålene kjøpte jeg i Sverige på Søstrene Grene. De skal få stå i bokyllen sammens med kokebøkene...

Strandliv...

Her var jeg igjen. 2 ganger på en dag å greier!

Kommet hjem fra stranden og hadde litt tid til overs nå når lillemann sover og middagsmaten hans står på kok. Det er så gøy nå når han kan få litt annet enn den kjedelige melka! I dag blir det potet og broccoli pure. Håper han liker det... Jeg lager mye når jeg først lager så jeg får fryst ned i ferdige porsjoner. Åhhh... Vi koste oss så veldig på stranden i dag. Det er jammen deilig å ha mammapermisjon nå! Bare later oss hele tiden med god mat og masse kos...

Min strandmat i dag. Baguette med verden beste tunfiskrøre. Bra jeg tok bilde av den før vi dro på stranda, for den så ikke like delikat ut når jeg pakka den ut av kjølebagen. Men smakte veldig godt gjorde den!

Oppskrift:

1 boks tunfisk i olivenolje

ca 1 ss agurkmix

1/4 finhakket rødløk

litt karri

1 ss majones

2-3 ss rømme

litt presset hvitløk

salt

pepper

Hurdalsvannet...

Veldig koselig liten badeplass...

Små søte tåer som koser seg i sola...

Mamsen koste seg når lille skatten sov...

Ha en fin lørdagskveld!!!